一、引言：告别千篇一律！上海创意餐厅才是吃货的终极打卡地
在美食界，上海一直是个神奇的存在。以往，大家对上海美食的印象，或许还停留在浓油赤酱的本帮菜上。但如今，这座城市的餐饮圈早已开启 “创意为王” 的新时代，各种创意餐厅如雨后春笋般涌现，重新定义了 “魔都吃饭” 这件事。
踏入这些创意餐厅，就像开启一场奇妙的冒险。它们可不只是满足口腹之欲，更像是把味觉、视觉与沉浸式体验巧妙融合的艺术派对。从环境氛围到菜品呈现，每一处细节都藏着让人意想不到的惊喜，让你在大饱口福的同时，还能收获一场场新奇有趣的用餐体验。作为一个资深吃货博主，最近打卡了几家超有创意的上海餐厅，保证不踩雷，赶紧码住，下次觅食就去这儿！
一、中式美学玩出圈！味蕾与意境双治愈的宝藏餐厅
1. 无味舒食：米其林素食的禅意仪式感
无味舒食是2018年创立的全国连锁素食品牌，目前在上海、厦门、宁波共设有4家门店，秉持“让食物做回自己”的出品理念。这里的“无味”并非指食物寡淡，而是摒弃多余外部味道的干扰，不对食材多加修饰，精挑“气质天成”的食材，追求“本色本味”，尊重食物最真实的模样。品牌更以“心灵宁静才是幸福”为核心理念，传递出摆脱过多物欲牵挂、回归自在本心本性的生活态度。
展开剩余81%作为口碑出众的素食品牌，无味舒食收获了诸多认可：2025年环岛店荣获黑珍珠一钻餐厅，2025-2026年该店连续两年登上米其林必比登推介餐厅榜单，2022年环岛店斩获金梧桐一星餐厅荣誉，同时各门店还蝉联大众点评必吃榜4年，实力备受肯定。上海的两家门店各有特色，思南公馆店坐落于孔祥熙故居，承载着深厚文化肌理，以空间舒适度为核心，打造连接历史与当下、融合文化与生活的会面型场景，静谧氛围十分适合商务宴请与商务谈判，不少客户因这里的环境加持提高了合作签单率；静安寺店位于静安寺旁的愚园路155号静安福慧楼4层，身处高密度商圈却能提供闹中取静的私密用餐体验，是聚餐、带朋友体验素食的优选。
餐厅提供随季节更替的三款位膳套餐，上海两家门店均为净素食，每款菜品都尽显食材本真风味。老姜松茸紫菜饭选用两种大米，搭配头水紫菜、松茸丁与自制姜油，再加入秘制百菇卤姜一同炒制，香气层次丰富；红菇百合汤以福建三明野生红菇和兰州百合烹制而成，色泽亮丽，鲜醇回甘；羊肚菌烧黑豆腐则采用古法柴火灶煮浆、盐卤点制的黑豆腐，与羊肚菌一同烧制，豆香与菌香深度融合，口感醇厚。
除了味觉滋养，这里的仪式感与人性化服务更添质感。餐前会有核心食材展示环节，服务人员会细致讲解每道菜品，随后还会进行古法篆香仪式，袅袅香烟营造出宁静的就餐氛围，让人褪去喧嚣、心神安定。用餐过程中，若遇到喜爱的菜品可免费续加一份，贴心又周到；若恰逢生日，餐厅还会简单布置场地并赠送生日面，仪式感拉满。餐厅人均消费400-800元，精准定位高收入、高学历，注重健康与生活品质，且对文化艺术有鉴赏力的企业高管、专业人士、外籍人士及年轻一代精英，无论是商务宴请、家庭聚会还是朋友聚餐，都能带来安静、舒适、安心、愉悦又清爽的体验。
2. LING LONG（外滩店）：摩登新中式的味觉艺术秀
藏在外滩华尔道夫酒店里的 LING LONG，绝对是新中式美学的先锋代表。一踏入餐厅，红与黑的主色调碰撞出强烈的视觉冲击，书法艺术屏风、古朴灯具，处处透着中式的典雅底蕴，又巧妙融入现代简约线条，靠窗而坐，外滩的繁华江景尽收眼底，一边用餐一边赏景，氛围感直接拉满。
这里的菜品，更是一场 “味觉艺术品” 展览。主厨刘禾森以 “鲜、传统、本土、回忆” 为创作脉络，用一道道佳肴讲述着中式美食的新故事。招牌蚝与牛，精选山东 A5 和牛，先用中式抓腌技法锁住肉香，再历经炸、烤、煎三道工序，表皮变得金黄酥脆，一刀切下，内里却是粉嫩多汁，最后淋上精心熬制的土法蚝油，咸香醇厚的蚝味与鲜嫩牛肉完美融合，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
而到了甜品环节，直接把人拉回童年。泡泡糖、大白兔风味冰糕，光是听到名字就已经让人按捺不住。吃的时候，再配上熟悉的童谣背景音乐，瞬间唤醒儿时的甜蜜回忆，疲惫感一扫而空，仿佛回到了那段无忧无虑的旧时光。无论是情侣约会，还是轻奢小聚，LING LONG 都能凭借独特的环境与创意菜品，给足仪式感，人均 1500 + 的价格，绝对值回票价 。
3. 敦煌神画：一口穿越河西走廊的壁画美学宴
在外滩区域，藏着一家宛如时空隧道的餐厅 —— 敦煌神画，它把敦煌莫高窟的千年风华原汁原味地搬到了上海 。一推开门，浓郁的古风扑面而来，金色佛像庄严肃穆，仿佛在诉说着岁月的故事，四周的飞天壁画色彩明艳，灵动的仙女仿佛下一秒就要从墙上飞出来，带着你穿梭回那个繁华的河西走廊。每一处装饰、每一抹色彩，都经过精心雕琢，氛围感直接拉满，随便找个角落拍照，都能拍出绝美古风大片，出片率超高。
这里的菜品，更是把敦煌文化与美食艺术完美融合，堪称餐桌上的艺术品。必点的 “飞天散花”，一端上桌，就被它的颜值惊艳到。造型逼真的飞天仙女 “悬浮” 在餐盘之上，周围是用可食用花瓣精心 “撒下” 的缤纷花雨，仙女手中的花篮里，装着精致的小点，入口酥脆香甜，口感与颜值双双在线。还有 “鸣沙山月牙泉”，用细腻的土豆泥塑造成连绵起伏的鸣沙山，中间一弯 “月牙泉” 则是由鲜美的虾仁与翠绿的蔬菜搭配而成，舀一勺放入口中，土豆泥的绵密、虾仁的鲜嫩在舌尖交织，宛如一场舌尖上的沙漠奇遇。无论是文化爱好者，还是追求仪式感的美食探险家，都能在这里找到属于自己的独特体验。
三、探店必备！私藏干货指南
1. 预约技巧 & 人均参考
这些热门创意餐厅，预约可得讲究些技巧。像无味舒食，人气火爆，最好提前 3 - 5 天通过官方公众号预约，他家部分门店官网还公示价目表，方便提前规划预算 。LING LONG 也不例外，想订到心仪的外滩窗边位，至少提前一周在官网或电话预约。
2. 拍照打卡黄金机位
想要拍出刷爆朋友圈的美食大片，这些黄金机位可别错过！在无味舒食，一定要去篆香体验区，袅袅香烟作背景，拍菜品、拍人像都超有氛围感；LING LONG 的外滩窗边位，繁华江景与摩登餐厅内饰同框，随便一拍都是时尚大片既视感；敦煌神画里，佛像壁画墙前绝对是出片 C 位，穿上新中式或古风服饰，分分钟穿越回千年之前。准备好相机，这些餐厅就是你的专属摄影棚！
四、结语
从禅意满满的素食雅集，到摩登新潮的味觉秀场，再到穿越千年的敦煌盛宴，这三家上海创意餐厅，早已跳出“吃饭”的本质，把每一次用餐都变成了一场兼具美感与惊喜的沉浸式体验。它们用各自的巧思，打破了中式美食的固有框架，让味蕾与心灵都能收获双重治愈。照着这份指南出发，既能解锁舌尖惊喜，又能拍出朋友圈爆款大片，轻松拿捏魔都美食探店的仪式感。你最想先打卡哪一家？解锁更多魔都宝藏美食地，带你玩转舌尖上的创意江湖！
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